癌症病人吃什么(癌症病人能吃鸡吗)

民以食为天，吃更是中国人离不开的一个永恒话题。最近，李阿姨在菜市场花的时间明显多了，菜篮子里满满的鸡鸭鱼肉和各种蔬菜。前段时间，李阿姨的老伴因为肿瘤入院治疗消瘦不少，李阿姨帮不上其他忙，只好费劲心思给老伴做点好吃的。别说，这还真的有效，药物治疗配合精心的照料，李阿姨的老伴恢复得很快。

跟李阿姨不同，有人却有这样的苦恼：家里有肿瘤患者正在治疗或康复当中，看着亲人一天天消瘦的身体，却不知道做什么好。

一、主食多样化，粗细搭配

二、少吃红肉，多吃白肉

三、果蔬均衡搭配

四、适量食用豆制品

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一、别喝酒

二、水果要挑着吃

三、尽量少吃这些食物

[1]《14位专家 6家医院共同起草 卫健委发布：恶性肿瘤患者膳食指导》.搜狐新闻.2019-06-28.

[2]《「恶性肿瘤患者膳食指导发布」告诉您什么要多吃 应该怎么吃》. 中国医科院肿瘤医院. 2019-01-26.

[3]《好好吃饭！这些习惯让消化道肿瘤缠上你》.健康时报. 2019-03-20

[4]恶性肿瘤患者的营养治疗专家共识[J].临床肿瘤学杂志.2012-01.

纯粹靠食疗能够治愈癌症吗？

如果说大多数癌症病人不是死于癌症，而是死于营养不良，你信吗？

a）少吃多餐

有对比研究发现，鸡蛋蛋白质的消化率比牛奶、猪肉、牛肉、大米等都高。另外，鸡蛋还含有丰富的脂肪、碳水化合物，补充能量，同时还可以补充叶酸、维生素、钙、钾、碘、镁、铁、锌、硒等维生素和微量元素。

过于辛辣刺激性的食物，容易对口腔黏膜肠胃黏膜造成刺激，肿瘤患者属于康复初期，各个器官尚在修复中，如果此时吃太过辛辣刺激性的食物不利于机体修复。

癌症患者必须严格按照医生嘱咐，选择清流质、流质和半流质的食物，期间保持清淡口味，避免吃葱姜蒜，胡椒辣椒等刺激性的调味品。

中山大学肿瘤防治中心肿瘤专科护士黄薇认为，肿瘤患者确实应该有所忌口，但如果说所有发物都不能吃，等于连鸡蛋、鱼这种优质蛋白质都不能吃，那未免过分苛求了。肿瘤患者的食谱最注重多样化和优质，这样才能更好地改善身体状况，支持癌症疗程，摒弃所有发物的做法对肿瘤患者来说并不可取。

在医生没有特别说明什么不能吃的情况下，一般肿瘤病人的饮食都可以营养搭配，在增进胃口的同时还能保证营养充足，这样才有足够的力气对抗病魔，而不能单纯依靠保健品，也不能认为营养充足会“养肥”肿瘤。当然，也不是什么都能吃，肿瘤病人的饮食还有特别的禁忌。

总结：

消化系统肿瘤患者因禁忌熏制、腌制、刺激性食物以及红肉、饱和脂肪；肺癌患者应禁忌烟酒；胆囊癌患者应禁忌油腻食品切忌暴饮暴食等，这属于因病而异。

有些人认为肿瘤患者也绝不能吃发物，这种说法对不对呢？

那么，为什么会有关于癌症患者不能吃肉的言论出现呢？可能是由于下面三个原因。

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中医将体质分为平和体质、阳虚体质、气虚体质、痰湿体质、湿热体质、阴虚体质、瘀血体质、气郁体质等8种，鸡肉适合平和体质、阳虚体质、气虚体质者，阴虚体质者也可以少少吃点，其它4种体质者是不能吃的。而鸭适合平和体质、阴虚体质者吃，其它6种体质不宜吃。

忌口是一种具有中国特色的饮食现象。在执行操作时应避免这种情况。孕妇也应该避免。癌症患者更关注它。有很多不同种类的食物要避免，各地的意见也不一样。然而，鸡肉和鸡蛋几乎是最忌讳的食物。那么癌症患者能吃鸡蛋和鸡吗？小宇同学今天要谈下这个话题。

所谓糖，就是我们常说的碳水化合物。糖分为蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等，但并不是所有的糖都可以被人体直接吸收。除了葡萄糖、果糖和半乳糖可以直接被人体吸收，其他糖都需要消化道经过消化液的作用分解，才能被吸收利用。

1、流质食物

2、半流质饮食

3、清流食

[1]《肿瘤患者食谱中，流质、半流质、请流质饮食如何定义？一文说清楚》.蛋清儿健康.2020-05-27

[2]《医院那点事-医院常说的流食、半流食是什么？》.抗癌卫士.2015-11-27

不同的癌症类型忌口不同，比如甲状腺癌、肺癌、食管癌、口腔癌等头颈部肿瘤，在治疗的时候应避免摄入辛辣、燥热的食物，比如辣椒、花椒、羊肉等。因为中医认为，人体上部居阳位，辛辣刺激性和温补燥热性食物会生热动火，加重症状。

医学研究发现，西柚内含有呋喃香豆素和相关化合物，这类物质会对CYP3A4产生抑制作用，而CYP3A4作为细胞色素P450家族酶的一种，在肝脏和小肠代谢药物时发挥钝化作用，一旦它被抑制，人体内的抗癌药物无法正常地被代谢出体外，就相当于增加了药效。

发物的说法来自于中医，现代医学并没有发物的说法。指的是有刺激性的，营养丰富的食物，病人食用后会诱发或加重原发疾病的一类食物。

空港肿瘤医院能探病吗

当然，这并不是说，癌症患者可以在手术后大吃大喝毫无顾忌。

为何他们不愿意在医院接受治疗？

杨上望主任说，肿瘤康复有物理治疗、作业疗法、言语吞咽治疗、心理、饮食、中医药治疗等。比如针对有淋巴结水肿的患者，使用空气波压力治疗仪能够帮助其改善症状；有癌痛的患者，可以选用微波照射来缓解。此外，焦虑、易怒、抑郁等心理问题在肿瘤患者中同样常见，通过康复运动结合药物和睡眠调整，可以帮助患者积极面对治疗和生活。

即便是发物，那癌症患者就不能吃了吗？那倒未必。

有人又说了，可以吃鸡，那是不是可以放开来吃？当然不要任性地吃，肉类要适量吃，别吃太多，这是饮食基本原则，均衡饮食，多吃蔬菜水果，肉类要适量，至于是鸡肉还是猪肉或是鱼类，并不限，但必须指出，从防癌的角度，白肉比红肉更好一些，白肉就是鱼类、鸡肉这些，颜然是白，而猪肉牛肉的肌肉是红色的，所以从防癌的角度，鱼肉鸡肉比猪肉其实更好，当然也不是说，红肉不要吃，可以吃，更要适量，而且要新鲜，不吃或少吃加工肉。

参考资料：

不仅于此，国内外许多医学研究还认为，鸡蛋中富含B族维生素和多种微量元素，有利于分解和氧化人体内的致癌物质，有助于防癌、抗癌。