癌症病人可以吃海参吗(癌症晚期吃什么食物好)

在我国的民间，海参被誉为是一种非常有营养价值的食物，与人参、燕窝、鲍鱼、鱼翅等食物齐名。有人认为，海参不仅营养价值丰富，还有抗癌的效果，可以治疗多种肿瘤。在病房的时候，也经常有患者来问我，得了癌症可以吃海参吗？海参是不是可以抗癌，有没有抗癌的效果？作为一名医生，我要告诉大家，我从来没有听说过，也没有看见哪个权威的指南说海参可以杀灭癌细胞，可以媲美化疗药。实际上，海参并没有明确的抗癌效果。

大家要明白一个道理，任何所谓的食物抗癌，都是没有太多效果的，食物或者植物中可能会含有某些抗癌物质，例如红豆杉中含有紫杉醇，但是一般含量都是特别的少，需要摄入大量的这些“抗癌物”才有可能达到抗癌的效果。有研究显示，海参里面有粘多糖、皂苷、多肽等物质，可能会有一定的抗癌效果，原理为诱导肿瘤细胞凋亡，增强免疫力。这些都来源于小型的体外试验，并没有大量的实验数据支持，也没有开展任何一个临床试验。实际上，海参里面这些所谓的抗癌物质含量都是非常少的，经过烹饪和人体的消化吸收，这些“抗癌”成分还剩下多少，仍然是一个未知数。

营养素的细胞信号调节作用

压力和焦虑会给您的身体造成损害，因此您可以采取任何措施保持镇静，这将有助于您保持最佳健康。

尽管海参没有显著地抗癌效果，但是海参营养价值还是很高的，癌症患者是可以吃的。海参含有丰富的蛋白质，而且是优质蛋白，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富，而且海参的胆固醇和脂肪含量减低。所以，吃海参可以补充蛋白，有助于术后恢复愈合，这是非常好的。而且，海参中的微量元素是比较丰富的，尤其是钙、钒、钠、硒、镁的含量较高。微量元素也是身体的一部分，补充微量元素也有助于身体健康。

最好的抗癌物，就藏在我们日常饮食中。

在没有特定的中药治疗情况下，“发物”是不存在的。

同时在这里也提醒大家在日常生活中注意合理饮食，养成按时吃饭的好习惯，注重日常生活中对胃部的保护，坚持健康合理的饮食

人类对海参的关心，大多是从餐盘里的食物角度出发，称赞它的Q弹口感、松软易吸收，但海参并非生来就是人类的食物。

试验结果表明，服用海参提取液的小鼠比其他小鼠游得时间更长。

我体会过一次张悟本的影响力，那是多年前的一个冬天的午后，阳光慵懒，教学基地的老大爷笑眯眯地叫住我，拿出那本《把吃出来的病吃回去》跟我说：你看看，很有道理。唉，这里是一所中医药大学的实习基地！里面住着一帮中医类的硕博士。

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一般“发物”多数富含蛋白质和矿物质，能提供每日所需的优质蛋白和铁等矿物质，不仅可以增加机体免疫力和抗病能力，也为放化疗患者白细胞再生提供原料。因此除食物过敏，不耐受或正在服用的药物需要遵医嘱忌口外，不提倡过分忌口，以免影响营养均衡性。

营养素可以调节细胞内的信号通路，从而影响肿瘤细胞的增殖和凋亡。例如，维生素D可以通过调节细胞周期、促进凋亡等机制抑制肿瘤的生长。

这可能会导致很多致命的疾病，例如肺栓塞——血液凝块积聚在肺部——限制血液流动。

吸烟者更容易因呼吸道疾病而造成严重后果；使用电子烟也可能会损害您的呼吸系统。如果您可以戒烟，您将朝着改善肺部，心脏和免疫系统的健康迈出重要一步。关于酒精，请严格控制量。

海参中的精氨酸是构成精子细胞的主要成分，具有调整性激素的功能。常吃海参也能改善和调理内分泌，促进体内良性循环。

海参有很强的抗炎的作用，可能有助于缓解关节炎等患者的疼痛。

此外，海参含有多种抗肿瘤活性成分，主要为海参多糖和海参皂苷，对肿瘤细胞有杀伤作用，提高机体免疫活性，对多种肿瘤细胞均有效。可以改善和增强因肿瘤或使用抗癌药物引起的机体免疫功能低下状况。

鲨鱼

人癌细胞研究证实有效，但是……

正规的中医是有可取的地方，怕就怕那些打着中医的幌子干骗人勾当的坏分子，他们装模做样地介绍海参里面的「海参多糖」具有抗肿瘤活性，其实所谓的海参多糖不是一种物质，而是一类物质，生物体内普遍存在，海参并不具有特殊性。实际上不管是什么多糖，被吃下去后都要被小肠消化成单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等）才能被人体吸收，单糖更加普通，根本没有所谓的抗肿瘤效果。但传统医学有个观点是吃什么补什么，例如各种鞭，这是不符合生物化学和分子生物学的，是不科学的。

黄瑜芳医生有话说：

所以经我(成文武教授)诊断后，给她开出的方子就是回家给她做各种有营养的，好吃的，变着花儿的吃，一周后这个患者就能走着来我的门诊了，现在她恢复得非常好，一晃也8年了。

总而言之，癌症患者的术后防护非常重要。尤其是饮食需要大家更多的关注。为了更好地维护癌症治疗效果，癌症患者们一定要谨遵医嘱，在医生建议下制定符合自己病情的食谱，不要盲目忌口导致营养不良，亏空了身体。也不能放肆大吃，让治疗效果大打折扣。科学饮食、合理预后。

癌症患者应该加强营养，增强抵抗力，配合放化疗和手术，联合对抗肿瘤。营养状况好的患者在对治疗的耐受性和预后方面都明显优于营养状况差、消瘦的患者。癌细胞可以“饿死”的说法是完全没有科学根据的。

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而与一般人不同，癌症患者更常面对的是热量摄入不足的情况。得了癌症的精神压力、肿瘤侵占消化道、放化疗的副作用，都会影响癌症患者的进食[1,2]。再加上肿瘤的消耗，很多癌症患者是越来越瘦，乃至皮包骨头。据统计，有大约20%的癌症死亡和重度营养不良有关[3]。

根据《中国临床肿瘤学会（CSCO）恶性肿瘤患者营养治疗指南（2021版）》[4]推荐，能起床活动的癌症患者建议每天每千克体重摄入25~30kcal热量，卧床不起的患者活动较少，热量需求较低，但也应达到20~25kcal。如果按70kg体重计算，分别相当于每天1750~2100kcal和1400~1750kcal。

精氨酸是T细胞保持存活、发挥功能所必需的，而降解精氨酸也是肿瘤免疫逃避的策略之一。有研究显示，外周血精氨酸水平和免疫治疗效果相关[5]，补充精氨酸还能提高脑转移瘤的放疗效果[6]。

另外，有研究显示，鱼油中富含的omega-3脂肪酸也具有增强免疫治疗效果的作用，接受免疫治疗的同时补充omege-3脂肪酸能进一步缩小肿瘤体积[7]。

铁是肌肉需要的一种矿物质。癌症患者到了晚期，很多都会出现恶液质，最主要的一个表现就是骨骼肌的大面积丢失。有研究显示，晚期癌症患者中缺铁很常见，并与体能较差相关，而补铁有助于减轻恶液质，甚至能部分逆转恶液质，让患者的握力增强[8]。

锌则是跟免疫系统相关，能增加血清中IL-1β、IL-2、IL-6、TNF-α、IFN-γ等促炎细胞因子的水平，改善免疫功能[9]。乳腺癌、胰腺癌、肺癌等多种癌症的发展也被发现和锌代谢异常有关。

核苷酸并非常规的六大营养素之一，人体中也可以使用氨基酸合成核苷酸，但对癌症患者来说，补充核苷酸也很重要。

研究显示，高水平的细胞外ATP可以激活Treg细胞上的P2X受体，驱动具有免疫抑制作用的Treg细胞凋亡；而在效应T细胞上，P2X和P2Y受体被ATP激活后却会促进其增殖增强免疫力[10]。另外，NK细胞、中性粒细胞、单核细胞等其它免疫细胞也会受到不同种类核苷酸的调节。

[1]. Hesketh P J. Chemotherapy-induced nausea and vomiting[J]. New England Journal of Medicine, 2008, 358(23): 2482-2494.

[2]. Ezeoke C C, Morley J E. Pathophysiology of anorexia in the cancer cachexia syndrome[J]. Journal of cachexia, sarcopenia and muscle, 2015, 6(4): 287-302.

[3]. Argiles J M. Cancer-associated malnutrition[J]. European journal of oncology nursing, 2005, 9: S39-S50.

[4]. 中国临床肿瘤学会（CSCO）恶性肿瘤患者营养治疗指南（2021版）

[5]. Peyraud F, Guegan J P, Bodet D, et al. Circulating L-Arginine predicts the survival of cancer patients treated with immune checkpoint inhibitors[J]. Annals of Oncology, 2022.

[6]. Marullo R, Castro M, Yomtoubian S, et al. The metabolic adaptation evoked by arginine enhances the effect of radiation in brain metastases[J]. Science advances, 2021, 7(45): eabg1964.

[7]. Chacon A C, Qin S S, Melucci A D, et al. Dietary fish oil and aspirin to augment anti-PD-1 immunotherapy in metastatic melanoma[J]. Cancer Research, 2022, 82(12_Supplement): 254-254.

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[8]. Wyart E, Hsu M Y, Sartori R, et al. Iron supplementation is sufficient to rescue skeletal muscle mass and function in cancer cachexia[J]. EMBO reports, 2022: e53746.

[9]. Frąk M, Grenda A, Krawczyk P, et al. Interactions between Dietary Micronutrients, Composition of the Microbiome and Efficacy of Immunotherapy in Cancer Patients[J]. Cancers, 2022, 14(22): 5577.

[10]. Wu H, Gong Y, Ji P, et al. Targeting nucleotide metabolism: a promising approach to enhance cancer immunotherapy[J]. Journal of Hematology & Oncology, 2022, 15(1): 1-21.