癌症病人能吃高蛋白的食物吗(化疗后高蛋白食物有哪些)

蛋白质是人体最重要的营养素之一。正常成人体内约16％—19％是蛋白质，它是一切生命的物质基础，可以说没有蛋白质就没有生命。不管是治疗期还是康复期的肿瘤患者，蛋白质都是必不可少的。

近年来，随着饮食越来越丰富，人们的饮食习惯越发不健康，没有节制，导致各种的消化系统的疾病，这其中不乏癌症的发生，因此，对于癌症患者的饮食要求就显得更加重要了，我们今天来聊一聊癌症患者的饮食。

与普通人群相比，肿瘤患者体内的蛋白质分解更快，合成更慢。这主要是由于肿瘤释放或抑制各种代谢因子，促使机体不断分解体内储存的蛋白质，为肿瘤的生长提供能量。肌肉是体内储存蛋白质的主要方式。当蛋白质不能及时补充时，身体会分解肌肉来供给能量。我们人体的每一个器官都需要肌肉，包括心脏、肝脏、肾脏、骨骼肌(附着在骨骼上支持人体活动的肌肉)等等。当这些肌肉大量分解时，我们的呼吸、消化、代谢、运动等功能，会严重受损，加重患者病情。

水产类：主要包括鱼、虾、蟹和贝类。水产类除含有较多的优质蛋白质外，还富含矿物质、维生素及较多的Ω-3多不饱和脂肪酸。

审核：吴卫红

化疗患者需注意补充哪些维生素和矿物质呢?

不仅如此，周大伯到后面连肉都不敢吃上几口，就怕吃得太好给癌细胞提供了营养。因为严格的禁食，最终周大伯晕倒再次住进了医院，医生说他已经严重营养不良。

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然而古代中医并没有科学的理解其中的道理，只是总结了一些现象。再加上民间医疗信息传递错误，结果就是发物的范围越来越广，效果也越传越邪乎。不知道从什么时候开始，大家开始相信肿瘤病人不能吃鸡和鸡蛋，不然肿瘤就会复发。而且，这个观念深入人心，即便是一些老医生也相信这个说法。

食物应做到多样化，以低脂肪、高蛋白、多维生素和易消化食物为主，禁止食用辛辣、油炸、刺激性等垃圾食品。有研究表明，增加纤维摄入量可以改善结直肠癌的结局，诊断后增加纤维摄入量的患者死亡率更低，其中谷类等粗粮的纤维带来的改善最为明显。但对于有肿瘤压迫肠腔狭窄的患者，粗纤维的食物有可能导致肠梗阻，需要特殊注意。

肿瘤吃掉人体的营养之后，人体就相对地缺乏蛋白质，于是更可能出现容易生病、身体乏力等症状。这个时候，癌症病人就更需要补充充分的蛋白质，来保持足够的抵抗力对抗肿瘤。

因为由口进食是最符合人类肠道生理需求，因此当身体虚弱、食欲不振，无法从自然食物中得到所需营养时，优先考虑的是口服营养补充品，此部分种类繁多，要了解自己缺乏的情况，才能选择合适的品牌、种类及补充份量，例如有些病人同时有其他代谢疾病，在选择营养补充品时应兼顾其他疾病，而食量极小者，可考虑浓缩配方，体重快速下降者，可考虑选择肿瘤专用配方，其余还有口味上的考量。特别提醒，不一定要花大钱购买昂贵的健康食品，有时花了冤枉钱却没能得到好处，得不偿失！

既然肿瘤患者最容易缺蛋白质，那么大量补充不就行了。蛋白粉和高蛋白饮食不就可以了？这个想法是好的，但不是科学方法。大量摄入蛋白质会增加肝肾等器官的负担。

化疗药物可引起白细胞减少，因此应多吃高蛋白、高热量饮食：患者化疗后可以慢慢恢复到正常健康饮食，但是要额外添加高蛋白、高热量的食物，补充化疗期间丢失的蛋白质和脂肪。可选食物有瘦肉、鱼肉、禽类、蛋类、豆类及豆制品、奶类及奶制品。患者的体重逐渐恢复正常范围内要逐渐减低高热量食物。

⑴化疗前:化疗前应均衡饮食,每日饮食中包含谷薯类(米饭、面食)、蔬菜水果类(约600-800克)、肉禽蛋类(瘦肉或鸡肉或鱼肉约50-100克,鸡蛋1个)、奶及豆制品类(牛奶一袋,豆制品50-100克)以及油脂类(约25克)五大类食物。每日4-5餐,加餐以水果为主。化疗前一天吃低脂肪高碳水化合物、高维生素和矿物质的饮食。选择食物如:米饭、 面食、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。

此外吃剩的食物应于2小时内冷藏，在食用前务必加热至100度的杀菌温度，如以电锅或瓦斯炉加热至滚沸，不建议使用微波炉，因无法确认温度。所有食物均应煮到全熟才可吃，避免半生熟的蛋、鱼或凉拌菜等，而水果应选择带皮种类，如柳橙、奇异果，苹果等较安全，并削皮后再吃。只喝煮沸过的水，勿喝瓶装水。

水果，太甜，不吃了；

但是在化疗过程中，很多患者食欲不佳，导致化疗患者每天的蛋白质达不到要求。蛋白粉是大多数人都会考虑的选择。液体形式使食物易于食用，营养提取后，减轻了胃的消化负担。更重要的是，提取的营养元素更纯，营养成分更高。

禽畜肉类：主要包括鸡、鸭、鹅等禽类以及猪、牛、羊等畜类的肌肉和内脏。禽畜肉类的氨基酸组成与人体所需的氨基酸较为接近，所以利用率很高。

化疗是大肠癌的常用治疗方法之一，患者在化疗期间常出现食欲减退、恶心、呕吐等消化道反应。因此化疗期间的饮食护理就显得格外重要。那么，在大肠癌化疗期间，应该吃什么呢？还是来听听咱们肿瘤大专家的讲解吧。

首先，要评估患者当前的营养状态和疾病的症状，以及伴随的基础疾病的情况，比如患者是否同时伴有糖尿病、肾病、肝病等，针对不同的伴随疾病在饮食上当然是十分要注意的。比如说糖尿病的病人要注意低糖饮食，注意监测血糖的变化来调整饮食的结构。

其次，具体到大肠癌患者化疗期间的饮食要考虑患者所用的药物方案，以及患者本身合并症的一些情况。

1、食物要多样化

2、食物要可口

3、补充优质蛋白质

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4、忌食生冷生物

5、适度饮水

分离乳清蛋白是在乳清蛋白的基础上通过技术再次提取，具有蛋白质含量更高、脂肪含量更低、且几乎不含乳糖的优势，非常适合肠胃受损及乳糖不耐受的肿瘤患者。肿瘤患者可以通过饮用分离乳清蛋白配方的专用营养粉，如基能等来进行补充。

癌症患者绝对不能碰这些所谓的“发物”吗？根据过往的研究，癌症确实存在不适宜吃某些食物的实例。癌症患者常有神经-内分泌功能性失调，使机体处于免疫应激状态，免疫功能低下，并伴有消化腺排泄障碍、胃肠充血而表现为消化吸收功能紊乱。此时如果饮烈酒、大吃虾蟹及肥甘厚味，容易对刺激性食物或异性蛋白的过敏原起变态反应，使患者体质亏虚和免疫功能低下，继而引起癌症的加重和复发。

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一、血常规

血常规检测是经常需要检查的其中之一，血常规指标主要观察白细胞、血小板、红细胞的变化情况。一般而言，在化疗期间，需要一周查1-2次血常规，通过血常规检查了解患者化疗时是否出现骨髓抑制、贫血、感染等不良反应。不同程度的骨髓抑制，其白细胞、血小板、红细胞的降低程度不同。

二、生化指标

三、肿瘤标志物

这项数据还可以帮助早期确诊乳腺癌，一般初期的敏感性60％，乳腺癌晚期的敏感性80％。不过要注意的是，大约有5.5%的正常人和16%的良性乳腺增生的病人也会出现这项数据增高哦！

根据研究结果显示，三个指标联合应用，敏感性为81.6%，特异性达到95.8%，准确性为90.1%。对于乳腺癌治疗后检测病情非常有帮助。

四、应对方式

[1] 傅宏, 陈志良, 方剑锋, 等. CT 联合血清 CA19-9尧CEA尧CA125在乳腺癌诊断中的价值 [J]. 中华内分泌外科杂志, 2015,9(6):476-479.

[2]Bonnet U, Taazimi B, Montag M, et al. Severe acute pancreatitis, neuroleptic malignant syndrome and grand mal seizures associated with elevated amisulpride and low clozapine serum levels[J]. Psy chiatr Danub, 2015,27(4):424-425.