癌症病人可以吃海参吗(癌症病人能吃海参吗)

现在很多宣传都会说海参是癌症的克星，是癌症杀手。

但是这是真的吗？

每百克海参含有：

海参族群能够在地球上生存6亿年，关键在于其超强的生殖能力。一头4年以上的成年海参，在春季繁殖期，一次可排卵约500万枚。

答：海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质，它是海参的神经系统。有不少百姓误认为它是海参的肠子，或者为了能将海参发制的更大一些，便把筋剃掉。海参筋，不仅与海参体壁有相同的活性的成份，还含有丰富的海参皂甙，酸性软骨素，精氨酸等稀有的营养成份。另外，海参能否发制大与其产品品质和加工工艺有关。所以建议您一定要把海参筋保留。

监制 / 闫东 主编 /刘铭 黄丽君

癌症病人饮食调养(癌症病人的最佳食谱)

姚庆华主任的话不无道理，如果癌症病人无法摄取足够的营养物质，保证身体机能稳定，那么很可能无法坚持完整个抗癌过程。

参考资料：

发物按来源可分为以下5类

癌症是湿寒堵在里面形成的吗(癌症病人是)

忌味重、过酸、过甜、过咸、过冷、过热以及产气过多食物；

马来西亚的科学家于2011年10月在《Marine Drugs》上发表的一项研究称，海参提取物可以减轻雄性和雌性老鼠的炎症。

在大连，长海县是野生海参的核心产地，由于特殊的地理位置，和相对集中的产量，长海县的海参在中国海参产品中的价值很高。

所以说，不要偏听偏信，且不说“发物”这个概念对于肿瘤来说本就是无稽之谈，即便将来真“发”了，是不是吃出来的还两说。饮食上这样搞下去，不要说怕将来“发”，现在命就快没了！所以，大家一定要有一个正确的饮食观念。

●最终研究结果显示, 海参以及鲍鱼营养价值较高, 有多种营养元素的NRV%>15%（注：NRV为各元素的中国食品标签营养素参考值 (参照中国营养学会第六届六次常务理事会通过并发布的NRV参考值) 。）其中, 硒元素（Se）的NRV%最高, 干海参中Se的NRV%高达608%。硒元素有什么用呢？其在体内可以被用于合成硒蛋白, 从而起到抗氧化,、预防癌症、糖尿病和心血管疾病等重要作用。

●咱们市面上常买来干海参，所以“泡发”是最为关键的一步。泡发的方法有好几种，其一，就是用暖水瓶发海参。首先得将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，去掉海参头部的沙嘴(即海参的牙齿)，然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4个小时之后海参即可发好。后再将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。这种方法发制出来的海参弹性高，韧性大，口感软糯，营养价值最高。

●其二，常规泡法。即将干海参放入不带任何油的锅内（注；以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为佳），用水浸泡12—24小时。有的海参较好，往往要浸泡36-48小时。再将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。注意不要剪到头。筋和内膜不去掉，海参会涨发不透，影响成品大小，不利于吸收。后将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶大火煮开，小火保持20分钟后，此间不要开锅盖。待自然冷却后，在水面上铺一层冰块，约占整个水及海参体积的三分之一，室温放置12小时以上。时间到后，按照3，4的步骤再煮一次。这时应该发好了，如果发得好，大小应是平时的长度1-1、5倍，宽度2-3倍。将已涨发好的海参入冷冻箱中单冻后密封冷冻储藏，食用时取出用凉水涣透即可。

●其三，追求速度的话也可选择直接热水泡。先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时)，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。当然了，口感最佳的泡发方法海参用温水泡，自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。次日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。每天煮每天泡，反复5至7天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。

1.郑烨,邵丽华.济南市售海参、鲍鱼中元素含量调查及营养价值评价[J].中国城乡企业卫生,2018,33(01):22-25.

2.龚恕, 阙斐.海参中15种元素含量的检测分析[J].现代农业科技, 2012 (2) :347-357.

3.赵玲, 马红伟, 曹荣, 等.10种海参营养成分分析[J].食品安全质量检测学报, 2016, 7 (7) :2867-2872.

4.郭红, 曾名勇.海参功能特性及其食品的研究进展[J].肉类研究, 2009, (7) :74-78.

结肠癌、直肠癌患者应该多吃纤维素类食品，但忌高蛋白、高脂肪和冷腻的食物，可以吃鱼、鸭、泥鳅等食物和新鲜蔬菜、水果。

国内外学者认为，海参中这些营养成分具有防癌抗癌的功效，机理有三种：（1）增强细胞免疫活性；（2）抑制肿瘤细胞；（3）诱导细胞凋亡。海参中的这些生物活性成分，未来可作为新型药物对抗癌症等疾病。

缓解关节炎疼痛

其实肿瘤患者可以吃的食物很多，和平常普通人差不多，并没有太大不同。对于民间广为流传的“发物”，这里讲一个我遇到案例：

对于癌症病人来讲，海参、鲍鱼等高营养品即便再好也不能当饭吃！

癌症患者在合理治疗的同时，应增加营养，提高抵抗力，为放化疗或手术打下良好基础，才能获得更好的治疗效果。

鸡蛋与海参综合营养成分对比

不多不少

海参皮

华法林（香豆素）

hpv检测值高是癌症吗严重吗

①海参多糖可阻碍肿瘤细胞核酸的合成。早在1993年，海参多糖就有抑制DNA合成的报道，试验表明乳腺癌肿瘤DNA的合成可被刺参酸性粘多糖（SJAMP）明显抑制；