癌症患者可以吃羊肉吗(羊肉有抗癌作用吗)

“得了癌症，能不能吃牛羊肉？”

世界卫生组织国际癌症研究机构曾经发出将培根、火腿、香肠等加工肉类列为一级致癌物，而红肉、羊肉、牛肉、猪肉等被列为2A级致癌物可能性较高的名单，这一消息让公众非常震惊，那到底能不能吃羊肉这类肉制品呢？

高糖的食物。看似对患者的身体没有什么影响，但实际上糖分摄入过多的情况下，是很难被肠胃所消化的，如果本身就有消化不良的情况，过多的摄入含糖的食物，会加重症状，对身体的恢复不利，所以说高糖的食物也应该少吃点。

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病居上位的肿瘤：容易生热动火，要忌口辛辣温燥的食物，如：羊肉、狗肉等；

在正常情况下，人体每天摄入50-200微克硒就足够了。那么，超过多少会增加硒中毒风险呢？成年人摄入硒超过400微克或者连续一周每天摄入硒超过800微克，儿童摄入硒超过180或360微克，就有可能导致硒中毒。

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”是人体预防缺铁性贫血的有效营养源“

高发漫食物造成的“发”，更多体现在胃肠道上，因为高发漫食物主要是可发酵的碳水化合物，有果聚糖、低聚半乳糖等，这些食物在消化不良患者的肠道内易产生气体，给人一种“发”的不适感。

红色指猪肉、牛肉、羊肉等，白肉指鱼肉等。红肉会增加肿瘤的发病率，尽量少吃。鸡肉、鱼肉、蛋等每天的摄入量在50-75克之间，这样既能保证充足的蛋白质和血红素铁，又能避免因胆固醇过高。

参考资料：

比如豆制品、海鲜、动物内脏等，会容易使身体里的尿酸水平升高，对于痛风以及高尿酸患者而言，平时尽量少吃。

食用辛辣刺激食物之后，通常会出现燥热、出汗等反应，这对于手术后的癌症患者来说，容易导致伤口潮湿，滋生细菌，不利于创面的愈合。

另外大家在烹饪这种肉食的过程当中，会产生大量的油烟，人体吸入大量的油烟以后会刺激到肺部、口腔和鼻腔黏膜，会严重的损害呼吸系统，对于个人的身体健康并不利。

医生欲哭无泪：癌症患者抗击癌症、恢复身体，正是蛋白质来者不拒的时候，你们每天给他吃点稀饭，是嫌他命太长了？

猪肉、牛肉宜与豆制品搭配。豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不在血管壁沉积，能防止斑块形成。

羊肉一直以来都是冬天的重要补品之一，在古代医学看来，人参补气，羊肉则善补形。寒冬常吃羊肉，可促进血液循环，增强御寒能力，同时增强消化酶功能，帮助人体消化，还具有补肾壮阳的功效，特别适合男性食用。羊全身是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

第一种:红萝卜羊肉煲

第一步，把锅烧热，加入牛油和清油，然后加入花椒，红尖椒爆香。

第二步，将羊肉切块，下锅翻炒，半熟即可，加一点儿醋进去，再加少许酱油，做完这些后加水煮沸。

第三步，倒入沙锅，用小火炖2小时，如果用的是高压锅就方便很多只需要15分钟，加适量的盐调味，加少许糖。

第四步，胡萝卜滚刀块，也放进沙锅，注意是要开盖炖20分钟。胡萝卜有一股味道，开锅炖会比较好吃，比较注重味道的要注意了。

第二种:葱爆孜然羊肉

第一步，大家需要准备的食材有孜然，大葱，鲜羊肉。羊肉切成薄片，先放在一边，加糖少许，加适量的盐、再加胡椒粉少许、同时鸡蛋1个、芡粉少许、面粉少许，讲这些一起拌均匀。大葱斜切成片，葱白和葱青要分开。

第二步，炒锅中下两勺油，油五成热的时候，加入葱白片，有了香味就可以出锅，然后羊肉片炒开，将羊肉片炒到变色，这时候下辣椒粉少许、一勺孜然，一起炒均匀，加入洒水少许，加盖闷一会儿，然后就可以关火了，开盖后淋一点麻油，上碟。

第三种:咸柠檬炖羊肉汤

第一步，大家需要准备羊腿肉1斤，半个咸柠檬，枸杞两勺，姜1片，白半勺的醋，小个白萝卜一个，六杯开水，首先将羊腿肉切成块。

第二步，萝卜洗干净切块，往锅里加入清水五杯煮开后，加入羊肉煮十分钟，到时间后，取出洗干净。这样做可以去掉羊肉的膻味，不介意腥膻味的可以不用加萝卜，用开水煮就行了

第三步，咸柠檬半个，去核后洗干净。 把羊肉、咸柠檬、杞子、姜片、白醋、开水一起放炖盅里，盖紧锅盖。

第四步，隔水炖上四小时，到时间后，即可饮用，简单营养，健康美味。

第四种:当归黄芪羊肉汤

当归黄芪羊肉汤是中国一道传统的药膳汤品，从它出现到现在已有上千年的时间了，在人们生活中依然十分常见，是人们滋补身体的常用汤品，黄芪当归汤被称为抗癌防癌第一汤，加上羊肉一起吃，功效可谓更佳。下面我们就一起来看看当归黄芪羊肉汤的功效。

一、美国麻省大学：微量元素硒是癌细胞毒药，可信吗？

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因此，如果抑制SEPHS2，破坏硒解毒作用，可使癌细胞发生硒中毒，最终死亡。并且，该研究或许意味着，SEPHS2可以作为重要的肿瘤治疗靶点。

二、虽然硒不一定抗癌，但优点也不少

硒作为人体必须的微量元素之一，缺硒的危害，最常见的是得克山病（地方性心肌病）。除此之外，缺硒还可能导致男性不育，引起大骨节病，加剧碘元素的缺乏。

三、划重点：别过量补硒

四、营养专家：3种食物是含硒大户

1. 动物内脏

2. 海产品

3.红瘦肉

[1]《Nature子刊：人体必需的微量元素硒，竟是癌细胞毒药，美科学家发现癌细胞致命弱点》. 生物世界 . 2020-07-15

[2]《这个传闻中的“抗癌明星”，到底真有奇效还是为了骗个“智商税”？》. 医学界内分泌频道.2020-08-01

[3]《硒被称为“抗癌元素”，3种食物是含硒大户，每天要吃上一两样！》 .彭鑫蕊营养师. 2020-04-17

虽然该研究表明了硒与癌症之间存在一定联系，但是针对目前研究而言，硒的抗癌作用并不能十分确定。