癌症香菇禁忌(3岁男童确诊癌症)

不少医生叮嘱患者不能吃发物，如公鸡肉、鱼虾蟹类、狗肉和羊肉等，认为吃发物能让病情进一步恶化。

这也让众多癌症患者望而却步，担忧发物会导致癌症扩散或转移，那肿瘤患者真的不能吃发物吗？所谓的发物食物有哪些，不妨来具体看一看。

3)瘦肉丝提前用味极鲜酱油和胡椒粉及淀粉腌20分钟后，炒出来备用。

口腔溃疡会使得人们不能正常摄食和咀嚼，这和多种因素有关，如放化疗、癌症本身以及受到病毒感染等。这种情况可选择液体的肠内营养制剂，口服或管饲都行，也可以少量喝新鲜果汁，能促进食物消化。食物温度在36~37℃之间，每次口服200毫升，控制好速度，不能过快，液体浓度不能超过25%。

做法：

审校：谢涛

香椿芽、竹笋和芥菜、菠菜和茄子等都有可能诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

一、香菇的营养价值

1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；

2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；

3、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；

4、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

二、吃香菇的饮食禁忌

1、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋——面部易长黑斑。

2、香菇+河蟹——易引起结石症状。香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

3、香菇+番茄——破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

三、如何选到好的香菇

四、泡发干香菇的方法

菌菇，其包括蘑菇、猴头菇、金针菇、香菇以及木耳等。科学研究发现，许多菌菇类食物都含有抗癌物质，能起到防癌抗癌作用。比如蘑菇，其有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。还能抑制癌细胞的生长，有效地阻止癌细胞的蛋白合成。　　

癌症患者不能重食轻饮，疏忽饮水方面的调理。因为癌症会严重破坏人体水和电解质的平衡，而水的平衡是人体必不可少的。因此在防治和康复过程中，应当注意患者饮水的正确调理。每日饮水不少于1500毫升(供参考)。

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▲禽畜类

发物分为4种类型，一种是发热之物，常见的有狗牛羊肉、胡椒、花椒和葱姜蒜等；一种是发湿热之物，如糯米、饴糖或白酒；一种是发风之物，常见的有香椿芽、鸡蛋、鹅肉、鱼虾蟹和鲤鱼等；还有一种是发冷积之物，包括柿子和冷饮。

湿度

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呼吸道疾病患者：呼吸道不太好的人，痰湿通常较多，不宜吃过于肥腻和难消化的食物，像牛羊、鸡蛋、海鱼都要少吃，除了加重病情还会造成其他炎症疾病，身体免疫力系统急剧下降。

香菇、林芝、猴头菇等不同的菌类食物中含有的不同多糖类物质，也对多种肿瘤疾病具有良好的预防效果。

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⑥密切监测PSA：前列腺癌患者在康复过程中及时监测PSA对判断预后、指导治疗极为重要。建议前列腺癌确诊第一年每月检查1次，以后每2-3月检查1次。

在临床治疗中还发现，烟酒的摄入量越大，癌细胞的转移速度也越快。酒精会使血管扩张，加重炎症反应，而不少癌症是在反复炎症的基础上发展而来的，所以癌症病人需要忌酒。

在西医中将发物定义为食用之后会引起变态反应性疾病的食物。之所以会出现这种情况，很可能是因为此类食物当中含有某种特殊的物质，在食用这种物质之后就会使人体的内分泌以及代谢功能造成异常，引起过敏性反应。

此类的发物主要有荠菜，南瓜，菠菜等，也是对皮肤疮疡肿毒有诱发和加重的作用。

一、中医所说的发物是什么？

第一种是菌类，常见为香菇、木耳、蘑菇、草菇等，某些人多吃容易造成气血运行加速，阳气过盛，对于皮肤类过敏有极大的刺激性。第二种是家禽类，比如公鸡、鹅肉、驴肉、牛肉、羊肉等，这些食物对于肝脏负担较大，容易出现病态反应，尤其有肝炎、高血脂、腹泻的人更要慎吃。第三种是海鲜类，通常是蚌肉、虾、蟹、带鱼等水产品，而且海里的水产比河流和湖泊里的水产更容易造成过敏，因其更为寒凉。第四种是蔬菜类，像菠菜、竹笋、茭白、茄子等，这类蔬菜不具备清热解毒功效，反而容易诱发湿毒疾病。第五种则是水果类，常见的有芒果、桃子、荔枝、银杏等，大部分为热带蔬果，具有致湿热的效果，体质虚热的人吃大量这类水果无疑是加重病情。

二、发物能不能吃，得因人而异

三、因病而异，有些病就是要慎重

[1]无.癌症患者能吃“发物”吗[J].医药前沿,2014:77-77.

[2]王磊,柴可夫.基于“因人制宜”学说的中医“发物”观[J].中华中医药杂志,2017:37-39.

癌症早期患者就会出现或轻或重的食欲减退，因为癌细胞增大、体内产生太多毒素、接受放射线和化疗药物作用等，这样会降低患者的食欲，使得进食量减少。期间需采取少量多餐的饮食原则，提供安静愉悦的就餐环境，鼓励他们多进食，想吃的时候就应多吃。若吃饭过程中感觉有不适感或疲惫，休息几分钟之后再吃。根据患者的口味来烹调食物，着重注意色香味俱全，饮食以多样化为主，软硬和干稀搭配的来。也可以让患者尝试用具有开胃功效的食物如山楂和芡实等。烹调食材时适当加入盐，能提高食欲，少吃太油腻或太甜食物，以免降低食欲。

动气发物具有坚硬难化、滞涩阻气之性，会阻碍五脏的正常运行。常见的食物有：大豆，芋头，莲米，瓜果等。对于积食、腹痛等人群不宜服用。

·和年龄有关：人体在不同年龄段都有不同的营养需求，因此对“发物”的禁忌也有所不同。刚出生的婴幼儿内脏发育并不健全，需要养好脾胃来加强后天的免疫力，因此需要补充大量优质蛋白质，除了母乳，就是鱼、虾、奶、蛋。当然，千万不要给这类人群吃葱、蒜、辣椒等发物，容易造成脾胃功能紊乱。青少年时期需要大量的蛋白质来满足成长需求，因此需要多吃鱼、虾、奶、蛋、牛肉、羊肉等，但是荔枝、狗肉、韭菜等食物就需要少吃，否则可能会减缓发育。壮年时期已经具备抵御外来伤害的能力，此时更多需要的是调理，对“发物”的禁忌没那么多，基本都可以吃，只是患病时期需要少吃。到了老年时期，内脏开始出现衰退现象，过多的滋补反而会造成身体负担，建议选择一些温补的食物即可，对于刺激性较大的茭白、蒜、辣椒都需要少吃，否则会腹痛或腹泻。