癌症病人能吃牛羊肉吗(癌症病人能吃高蛋白的食物吗_)

癌症患者除了接受治疗之外，最受人们关注的就是癌症患者的饮食了，很多人都说癌症患者不能吃肉，否则容易加快癌细胞的转移和生长，会导致癌症复发。事实真的是这样吗？癌症患者究竟能否吃肉呢？

其实，癌症患者可以吃肉，因为癌症是一种慢性消耗性疾病，患者也同样需要摄入均衡的营养来保持身体拥有足够的营养和能量来恢复健康，不论抵抗哪种疾病，都需要提高患者的抵抗力，如果不吃肉很容易会使患者营养不良，不利于病情恢复。目前来说，还没有任何研究说癌症患者吃肉会导致癌症复发，癌症患者也需要摄入肉，因为肉类富含蛋白质，是患者非常重要的营养来源之一。

“鱼汤营养归营养，可惜是发物，你给癌症病人吃发物，这不就是害人吗？”

就比如说高组胺食物，它会导致人体产生过敏症状，例如慢性头痛、荨麻疹患者在食入发酵食物、不新鲜的食物、菠菜后产生过敏症状，然后去医院检查过敏原却没有多少发现。

从西医来看，发物致病可分为三种原因：

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医学研究发现，西柚内含有呋喃香豆素和相关化合物，这类物质会对CYP3A4产生抑制作用，而CYP3A4作为细胞色素P450家族酶的一种，在肝脏和小肠代谢药物时发挥钝化作用，一旦它被抑制，人体内的抗癌药物无法正常地被代谢出体外，就相当于增加了药效。

除此以外，还有少部分人群适合短时间之内补充蛋白粉，如食欲不振的老人，因常年消化不好、牙齿健康较差、食欲减退等等，长期处于该状态，人们会营养不良、体重下降、精神萎靡等，此时不妨补充适量蛋白粉；

既然在量上没有办法提高，可以提高一下食物的质量，也就是说吃一些高营养的食物，尤其是一些高蛋白食物。吃不下东西就要保证每吃下一口都是精品，这样才能让患者的营养得到保证。可以多吃一些瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼虾、坚果等食物，优化出最佳的组合，用最大的努力去为患者改善营养。

有的人认为伙食好是有钱、幸福的象征，这种观念要改变了，吃窝窝头、杂粮稀饭并不是因为穷，而是适当养生，精制米面、红肉、油炸食物，会增加肠道疾病风险，如果一大家人都喜欢高脂饮食，要关注肠道健康。

实际上，吃羊肉不仅能补虚祛寒，而且还可增加消化酶的分泌，从而达到保护胃壁的目的。因此正确适量吃羊肉，不但没有坏处，而且对身体有益。

食物过敏是非常常见的“发”，不仅在我国有很多因为食物过敏的患者，在国外也有很多因为食物导致的过敏案例，古代医学对“过敏”没有确切的概念，因此将使用完某种物质后产生的皮肤过敏，就称为“发”。现在很多地方对刮痧还用“把毒素发出来”的说法，因此“发”的理念很宽泛。

对于明确为一类致癌物的食物，如腌制肉类、中式咸鱼、烧烤烟熏食物、槟榔等，虽然并非吃一口就致癌，但其含有毒性较大，对于癌症患者本身体质特殊，更容易引起癌症复发。

糖类为人体供能，没有糖人体就会减少60%-70%的能量，进入节能模式，除了维持核心器官工作，其他地方供能会减少，所以你会感觉没力气，不想动脑，不想出门。

那么癌症患者，是否要对这些食物忌口？

肿瘤生长时会消耗机体大量的能量，还会影响内分泌和人体的正常代谢，以至于很多癌症患者都存在消瘦症状，临床治疗中，40%-80%的患者都有不同程度的营养不良，由此可见，对肿瘤患者而言，补充营养是极为重要的。

对癌症患者所伴发的恶性胸水，腹水持续引流也会造成白蛋白的快速流失。

癌症患者本身胃口比较差，这个时候就需要采取少食多餐的饮食方式。不想吃东西的时候看见食物反而会有难受的感觉，更吃不下饭了。每顿饭只吃少量的食物多吃上几顿，这样会缓解患者的压力，还能通过吃饭的这个过程来刺激患者的食欲。

癌症患者的饮食健康跟康复有着密切的关系，尤其是癌症患者在治疗的过程中容易出现一些副作用，在饮食中更是有许多需要注意的地方。

截至目前为止，因为香烟引起的癌症病例何止百万，香烟中含有焦油、尼古丁等两百多种有害物质，它们进入人体血液后，会辗转身体的各个部位，最终引发局部病变，最常见的香烟引起的癌症有“肺癌”、“胃癌”。

牛、羊肉等“发”物，毕竟是少部分癌症患者忌口的东西，大多数人还是不需要担心的，而以下几种食物，才是癌症患者真正应该该忌的东西。

吃腌熏肉在南方较为多见，如湖南、江西、贵州、浙江等地，有的是用食盐腌制的咸肉，有的是在腌制的基础上再进行熏制，增加独特的烟香味。比如湖南的腊肉，就是先用盐腌制，再晾晒成半干，然后再用烟熏，香气醇厚。然而腌熏肉在腌制过程当中会产生亚硝酸盐类物质，而在烤制烟熏过程中又会生成多环芳烃物质，这两种物质都是致癌物质，长期大量食用大大增加癌症的几率。

若食物影响疾病治疗，助邪伤正，这种情况下必须忌口，如头晕目眩、荨麻疹、中风和湿疹以及丹毒等患者，不能吃海鲜鱼如虾蟹、鸡肉、蛋类和鹅肉以及猪头肉等；出血性疾病如鼻子出血、吐血、便血和月经量过多以及皮下出血等都不能吃胡椒、狗肉、羊肉以及酒类等热性食物。

缺乏糖的危害

对于健康的成年人，每天每人食用羊肉、牛肉等畜类肉，加上禽类肉，只要是能够控制在75g以内的范围就是可以的。如果是痛风患者，就要根据自身的病情食用，因为牛肉跟羊肉毕竟是属于中高嘌呤的食物。

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其实肿瘤患者根本没有那么多的饮食忌口，只要吃了食物没有出现任何不良反应，就可以放心大胆的吃，能为身体提供所需营养，又能提高抵抗力，耐受住各种治疗。

王女士确诊有早期肺癌的问题，幸好及时发现并做了肿瘤切除手术，现在恢复的不错，如今已经回家休养，但是最近邻居却和自己强调要注意自己的饮食，特别是吃了发物就会导致疾病复发，王女士对此十分不理解。

这两项研究都是强有力的证据，说明癌细胞爱吃“甜食”，换言之，如果能少吃糖真的能帮助防癌降低风险。

我们建议癌症治愈之后的朋友需要控制肉制品摄入量，中国营养学会推荐成人每天肉50-75克，不要过多，其次要选择健康的烹饪方式，建议煮、炖等方式。第三注意营养搭配，注意增加水果、粗粮、蔬菜的摄入。

发物食物有哪些？

所谓的刺激性食物，指的是有可能诱发胃肠道功能紊乱，影响患者机体平稳运行的食物，例如“酒精”、“辣椒”等。

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