肿瘤最怕的7种食物(癌症病人可以吃蛋白粉吗)

说起肿瘤患者需要补充哪些营养素，大多数癌友的第一反应可能都是优质蛋白质。

由于进食减少、手术创伤和放化疗等原因，导致很多肿瘤患者都存在维生素和微量元素缺乏[1]。今天的营养小课堂，我们就先来聊一聊肿瘤患者应如何补充维生素和微量元素。

▍维生素[2,3]

▍哪些食物可以补充微量元素和维生素？[2]

[1]肿瘤患者营养支持指南[J]. 中华外科杂志, 2017, 55(11):29.

[2]中国营养学会肿瘤营养管理分会.中国肿瘤患者膳食营养白皮书2020-2021[M].北京：2020.

[3]中华医学会. 维生素矿物质补充剂在肿瘤防治中的临床应用:专家共识[J]. 中华临床营养杂志,2013,21(1):61-64. DOI:10.3760/cma.j.issn.1674-635X.2013.01.015.

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[4]汤敏誉,曾源,郝哲学,等. 维生素与矿物质补充剂在肺癌防治中的临床应用[J]. 肿瘤代谢与营养电子杂志,2020,7(1):117-121. DOI:10.16689/j.cnki.cn11-9349/r.2020.01.021.

[5]熊洋洋,孔娟,苏晗,等. 锌与肿瘤[J]. 肿瘤代谢与营养电子杂志,2015(3):68-72.

[6]刘树利. 微量元素测定在肿瘤患者诊断及防治中的意义[J]. 检验医学与临床,2013,10(6):673-674. DOI:10.3969/j.issn.1672-9455.2013.06.016.

[7]王继,周光华. 微量元素硒与肿瘤放疗的研究进展[J]. 实用肿瘤杂志,2019,34(3):280-283. DOI:10.13267/j.cnki.syzlzz.2019.03.020.

[8]汤敏誉,曾源,郝哲学,等. 维生素与矿物质补充剂在肺癌防治中的临床应用[J]. 肿瘤代谢与营养电子杂志,2020,7(1):117-121. DOI:10.16689/j.cnki.cn11-9349/r.2020.01.021.

没有癌症的4种人

如果你能通过食物补充身体需要的蛋白质，当然更好。但在你疾病其间，没有胃口期间，通过补充蛋白质粉，就完美解决了胃口，消化能力，与身体对营养需求之间的矛盾。

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蛤蜊的吃法也很多，比如直接炒、或是经典的蛤蜊炖蛋甚至烧汤啊都可以，今天要推荐给大家吃法是热炝蛤蜊。

掌握蛋白粉的吃法可以最有效的体验到蛋白粉的10大功效与作用：

拉下百叶窗的午后

“喝一口胃里面就翻江倒海？”

但奶粉中碳水化合物主要是乳糖，比较适合婴幼儿的消化系统。对于已经出现进食不佳，营养状况不好，或者消化系统手术康复期的患者就不太适合。

可以吃，但要少吃。羊肉富含蛋白质和维生素，具有暖中补虚、开胃健身的功效。不过羊肉作为红肉中的一种，分解后可能产生促进肿瘤发生的有害物质，所以尽量少吃。

这样算下来，蛋白质有 70克左右。

乳清蛋白是啥？[2-6]

研究显示，肿瘤患者营养不良发生率为31%-97%[1-2]。肿瘤患者的营养物质代谢处于异常状态，尤其是晚期患者，肿瘤负荷太大，营养物质被肿瘤细胞大量消耗，放化疗会引起消化道反应以及食欲不振，这些因素使得体内储存的蛋白质被大量分解，肿瘤患者出现以骨骼肌萎缩为主要表现的营养不良，患者逐渐消瘦。

近几年羊奶、驼奶被吹得很火，因为产量较少，价格也比一般奶粉贵，但是除非患者喜欢羊奶、驼奶的口感，否则从补充营养的角度来说，性价比很低。

增加手术后的并发症

一般都会建议素食者采用食物互补法来补充，举例来说，干豆类缺乏甲硫胺酸(Methionine)、谷类缺乏赖氨酸(Lysine)，此两者虽然蛋白质都不够完整，但如果两种食物搭配吃，就能发挥互补的作用。豆类（缺乏甲硫酰胺）+谷类（缺乏赖氨酸）=肉类（完整蛋白质）

然后出现“掉肉”很快的现象，伴随而来的免疫力下降还会直接影响身体对放化疗的耐受程度，更严重的可能没法继续治疗，从而缩短生命周期。

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因每个人身体情况、年龄、劳动强度不同等，可具体到个人补充蛋白质的量。既然如果那么肿瘤患者呢？是不是就像传言中所说的，每天吃一勺蛋白粉就能够补充营养、提高机体免疫力？

手术是肿瘤患者除放化疗外最常见的治疗手段。一般术后1至3天是术后创伤期，肠胃功能亦在逐渐恢复，靠静脉输液与水分来维持生理需求。

​蛋白质对肿瘤患者有多重要？

新鲜蔬菜和水果是维生素C的主要来源，比如青菜、柿子椒、柑橘、橙子、柚子、葡萄、猕猴桃、草莓、柠檬、葡萄柚等。

“奶粉里喝出金属味？”

当然，真正的评估需要受过培训的医生和营养师，采用营养评估工具，对营养状况、营养相关的机体功能等进行PG-SGA分级评估。