大部分肿瘤患者给人的印象就是“骨瘦如柴”“皮包骨”,营养不良现象在他们身上时常发生,而患者本人和家属也总是有疑惑,这个时候到底要不要补,如果可以,又怎么补才好呢?
恶性肿瘤是一种慢性消耗性疾病,易引起蛋白质合成降低和分解增加、肌肉萎缩,进而影响机体正常功能,降低患者生活质量。在患者放化疗期间需要适量增加蛋白质,能够减轻副作用,提高机体耐受性,促进细胞修复。一方面有利于减少肿瘤肌肉丢失;另一方面可以为白细胞再生提供原料。
c、放化疗恢复期建议补充足够的蛋白质,促进机体的恢复,能够恢复白细胞水平,提升免疫力,降低治疗副作用。
“俞大夫,万一已经出现恶心呕吐了,怎么办呢?”
肿瘤发化疗患者需要高能量高蛋白膳食,也需要额外补充全营养粉。
试问,你身体拿什么来帮你维持健康?拿什么来帮你修补受损的组织?拿什么来帮你提升免疫力?
蛋白质,锌和维生素C等营养素能够促进伤口的愈合,因此,病友们在术前和术后可以适当补充:
对于不能经口进食的特殊病人,一般通过鼻胃管给予营养粉,从而保证患者的营养。
乌鸡:含丰富的黑色素、磷、铁、钾等造血物质,是营养价值极高的补血食材。
比如:
文:北京积水潭医院营养科 周新
1、自身代谢改变:患恶性肿瘤下常常会发生能量(静息代谢能量消耗增加)、蛋白质(分解加速、合成下降)、碳水化合物(糖耐量异常、更新加快)和脂肪(脂肪消耗加速)的代谢异常,使肿瘤和全身组织消耗增加;
2、恶性肿瘤所致:大多数病人由于接受放化疗对食物产生厌食感,甚至恶心、呕吐、腹泻等症状;加之某些肿瘤的特殊性(如食管癌、胃癌等),造成进食梗阻、腹部不适等,使摄入的食物以及能量明显减少。
1、卧床休息,多饮水,放疗引起胃肠功能紊乱易出现恶心、呕吐等症状,每天以1500~2000ml饮水为宜,加强代谢物的排泄;
2、少食多餐,吃易消化的食物,每天4~6餐。可给予半流食或软食,精心烹调食物,不要吃过夜、辛辣油腻等刺激性的食物,适当进食带有咸味的食物和点心;
3、膳食中适当增加蛋白质,动物性蛋白占2/3以上,以禽类、鱼类、奶类、蛋类、瘦肉为主;
4、适当限制脂肪,当患者恶心、呕吐时要限制膳食中的脂肪,烹调油不宜过多,全天用油25g以内;
5、增加维生素丰富的食物,尽可能从膳食中补充脂溶性维生素和水溶性维生素,尤其是维生素A、维生素C和B族维生素。选择瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼虾、新鲜的蔬菜水果,可不必限制进食量;
6、给予增加抵抗力的食物,膳食中补充菌类的食物如香菇、木耳、金针菇、鸡腿菇、芦笋等;
7、适当增加抵御射线的食物,以防射线对正常组织的损伤,如海带、紫菜、卷心菜、蜂蜜等;
8、注意烹调方法,给予蒸、煮、炖、炒、拌、烩、熘等烹调方式,避免油炸、爆炒、油浸、熏烤等方法。
1、食物少且精:应选择高优质蛋白、高热量食品多样交替,如米粉冲鸡蛋、面糊冲牛奶、面条等,若呕吐严重可适当静脉补充营养物质;
2、多吃富含维生素C和维生素A丰富的食物,研究发现维生素有增强全身抵抗,抑制癌细胞增生的作用,西红柿、胡萝卜、芥蓝、山楂、大枣、柠檬等含维生素C和维生素A丰富;
3、少食多餐,除三餐外可添加体积小且能量高的食物如巧克力、面包、鸡蛋等,但避免在化疗药物作用的高峰期食用;
4、饮食清淡细软,少油或者无油饮食,避免辣椒、胡椒、酒类等刺激性食物,饮食细软易消化,避免粗糙、坚硬食物;
5、增加饮水量,化疗当天饮水可在2500ml以上,加快代谢产物的排泄,减轻对肾脏的损伤。
经肠营养不足或不能者,给予含有氨基酸、脂肪乳、葡萄糖、维生素、电解质、微量元素等的肠外营养支持(打营养针)一周左右。
补充蛋白粉要以适量为原则。适量补充就是需要多少补多少。
这类食物包括畜类,如猪、牛、羊、兔的瘦肉及内脏(肝、肚、肠、心等);
不要吃太热的食物。吃凉拌藕粉、凉拌麦片粥等稍温易消化的食物或零食。不要吃太甜和太油腻的食物。
材料:水发木耳200g,五花肉片100g
补充了蛋白质,该如何进行日常营养监测呢?
猪肝:含有丰富的铁质和优质蛋白质,二者都是合成血红蛋白的重要原料,适量进食,有助于治疗缺铁性贫血。
化疗用药当天,将早餐提前、晚餐推后,拉开反应时间,可避免或减轻发生恶心、呕吐等消化道反应。另外,化疗病友的早餐要清淡,量取平时的一半,3~4小时后进行静脉化疗,可有效减轻化疗所致的呕吐症状。
饭后静静地躺着,抬起头来。恶心时可作深呼吸,可减轻恶心感;或用新鲜生姜取汁,滴在舌头上慢慢咽下;或用新鲜柠檬皮去味,常能止住恶心
蛋白粉是什么
化疗患者如何科学补充营养呢?
“饮食调理,可以分三个阶段!”
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因此,患者吃不下东西以及如何科学补充营养是患者及家属最关心的问题。
制备食物前后、咳嗽或打喷嚏后、饭前便后、外出回家后等情况下。
放、化疗患者头、颈、胸部放疗容易出现口腔、咽喉、食管的放射性损伤,造成咀嚼、吞咽、进食困难。患者常常只能进食流体食物,严重者需要通过胃管将食物输注到胃中,以保证营养物质的供给。书记查看抗癌卫士软件了解更多癌症治疗护理内容,懂你的病友都在这!
肿瘤患者的治疗和康复是一个漫长的过程,其中营养支持治疗贯穿了整个手术,放疗,和化疗的过程,对肿瘤患者的预后至关重要。
日常摄入及口服营养补充仍然不能满足机体需要时,建议接受补充性肠外营养支持治疗,以肠外营养补充日常饮食及肠内营养的不足部分。部分肠外营养对放疗期间毒副反应严重及不能正常进食的晚期肿瘤患者意义重大。
在化疗或放疗过程中,癌症患者往往会因为恶心、呕吐和食欲不佳等因素,不能正常进食,造成膳食营养摄入不足,使体重下降、肌肉组织丢失,易发生蛋白质-能量营养不良。蛋白粉因其易消化、清淡不油腻,也适合放、化疗患者补充蛋白质时选用。与更多病友交流互动,查看抗癌卫士软件。
(2)如果治疗反应较大,饮食以半流质为主,如菜粥、八宝粥、龙须面、面包、鸡蛋羹、豆花、汆丸子、水煮白菜豆腐。
尽量选用新鲜的原料,每日推荐量为:肉鱼蛋100克~200克(2~4两),奶300克、大豆40克或其制品。
猪肝菠菜粥—补铁补血